EL CERDO IBÉRICO

El cerdo ibérico es uno de los animales más apreciados por la gastronomía española. Su carne es fundamental para la elaboración de jamones ibéricos y paletas así como embutidos, mantecas y otros elaborados fundamentales para la cocina de nuestro país. La carne de cerdo ibérico también es una de las más apreciadas por su sabor,…