À propos de nous

Les origines de Montesierra remontent à la fin du XIXe siècle. Montesierra est une marque que la famille Martín (dont la quatrième génération dirige aujourd'hui l'entreprise) a créée en réunissant deux mots clés de son activité: "Monte" (la montagne), là où est élevé et où s'engraisse le porc ibérique; et "sierra" (les pâturages), la sierra de Jabugo, le meilleur endroit d'Espagne pour élaborer des jambons et des palettes de porc.

L'industrie de Montesierra possède toutes les installations de pointe disponibles dans le secteur des produits carnés: abattoir, salle de dépeçage, de fonte de graisse, saloirs et, là où le microclimat de Jabugo fait les délices du gourmet, des sécheries exceptionnelles et des caves naturelles où sèchent environ 200 000 pièces qui vieillissent lentement, donnant du temps au temps. Cette tradition, associée à des technologies de pointe, fait de Montesierra et de ses 80 employés et 30 000 mètres carrés l'une des entreprises leaders dans le secteur de l'alimentaire andalou et jambon espagnole.

Directeur Gérant:
José Manuel Martín Álvarez-Cedrón


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Faites votre choix parmi l'immense variété de produits ibériques: jambon ibérique, jambon Jabugo de Bellota, copeaux d'échine, saindoux,...