Paleta Ibérica Jabugo Bellota 5,5

Características
Procedencia	De cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad y engordados con bellotas en dehesas de encinas, alcornoques, robles y quejigos.
Maduración	Conservante, exclusivamente la sal. Curados en secaderos y bodegas al aire serrano de Jabugo durante un periodo que oscila dependiendo de su peso, en las paletas entre 20 y 36 meses.
Envejecimiento
Características	Paleta de caña fina, pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.
Presentación	La pieza de paleta se presenta entera y con hueso, envuelta en papel antigrasa y embalaje de cartón.
Peso Aprox.	5,5 (+ - 300gr)

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