Descubre todo sobre el secreto ibérico y aprende a cocinarlo
El secreto ibérico es una carne del cerdo muy apreciada por los amantes de las buenas carnes. Se trata de una pieza muy sabrosa y jugosa que gracias a esas características es fácil de cocinar, ya que se agradece incluso tomado a la plancha o a la parrilla. Sin duda, querrás saberlo todo sobre el…
El jamón ibérico y la salud
El jamón ibérico es uno de las joyas gourmet mediterráneas más populares en prácticamente todo el mundo. Además de ser un diamante gastronómico, también se trata de un alimento con un importante valor nutricional y saludable. Un alimento inteligente El jamón ibérico tiene un aporte nutricional a nuestro organismo que muy pocos conocen. Por ejemplo,…
¿Qué es el abanico ibérico?
La carne fresca de cerdo ibérico es una de las pasiones que últimamente están más de moda en la gastronomía mediterránea. Su magníficos sabor y textura la hacen una carne muy especial, apreciada por todos y cocinada de muy diversas formas. También es cierto, que los cortes de la carne de cerdo son múltiples y…
¿Te gusta la carne de presa? ¡Pruébala en nuestro Lomito de presa ibérica de bellota!
Si eres un verdadero amante de lo ibérico y has probado todo tipo de embutidos y carnes ibéricas, entonces este Lomito de presa ibérica es para ti. La presa es una de las carnes más codiciadas del cerdo ibérico para tomarla a la plancha o hecha sobre brasas. Se trata de un corte muy especial…
Montaditos ibéricos de morcilla y butifarra para ganarte a tus invitados
Los ibéricos son productos de calidad y muy versátiles a la hora tanto de presentarlos como de comerlos. Además de tapas, raciones o tablas ibéricas, podemos encontrar una forma más que deliciosa de tomarlos tanto en el desayuno como en la comida o la cena. ¿Cuál es esta maravillosa elaboración? Los montaditos. Los montaditos son…
Cortar carne de cerdo ibérico: la importancia de hacerlo bien
La carne de cerdo es una de las carnes más consumidas del mundo. De esta forma, es necesario saber cortarla y prepararla para obtener un resultado óptimo y delicioso. Además, la carne de cerdo ibérico es muy apreciada sobre todo en nuestro país porque se trata de una materia prima muy cuidada con un sabor…
La vuelta al cole y los bocadillos de jamón ibérico
Hemos pasado todo el verano comiendo «bocatas» en la playa, en la piscina o en el campo. Los bocadillos son la comida por excelencia cuando salimos de excursión. Pueden contener de todo: filetes, tortillas, verdura, pescado… Aunque según la página Sportlife, el de jamón ibérico con tomate natural (25%) y el de tortilla de patatas (24%)…
10 Ideas para utilizar los taquitos de jamón ibérico
Los jamones ibéricos de esta navidad están empezando a quedarse en los huesos y llega un momento en el que no podemos lonchearlas más y tenemos que sacar taquitos. Es un aperitivo delicioso por sí solo, pero también nos pueden servir para cocinar o añadirlos a platos para enriquecerlos. Aquí os damos nuevas ideas para utilizar los…
¿Un desayuno perfecto? Lácteos, frutas y tostada de jamón ibérico con tomate
¿Eres de los que desayunan bollería o no tienen en cuenta la importancia nutricional del desayuno? ¡Pues tienes que leer este artículo! Se suele decir que el desayuno es la comida más importante del día, ya que necesitamos un aporte nutritivo que nos de fuerza para hacer todo lo necesario. De esta manera, el desayuno…
Tres Ideas (+1 extra de verano) para cocinar la cinta de lomo ibérica Montesierra
La cinta de lomo ibérica es uno de los cortes de cerdo ibérico que más os gustan y por eso desde Montesierra, como especialistas en carne ibérica, os damos algunos consejos y recetas que os encantarán para disfrutarla de una forma rica y algo distinta más allá de la plancha. ¿Tienes alguna idea que quieras…