10 curiosidades sobre el cerdo ibérico que no conocías
El cerdo ibérico es uno de los protagonistas indiscutibles de la gastronomía mediterránea, pero… ¿conoces las curiosidades que lo hacen un animal tan especial? El cerdo ibérico… 1. Puede beber más de 50 litros de agua al día y comer entre ocho y diez kilos de bellotas, hierbas, plantas aromáticas u hongos entre otros. 2. Los…
Solomillo ibérico de cerdo al queso
La carne ibérica es una carne muy sabrosa y aromática, pero también es cierto que muchas veces nos apetece añadir una buena salsita de acompañamiento. Por eso, hoy os vamos a dar una deliciosa receta de cómo hacer solomillos de cerdo ibérico con salsa de queso (el que más te guste). Estamos en plena temporada…
Curiosidades sobre la montanera, la campaña de bellota y el cerdo ibérico
El periodo de Montanera es el momento en el que los cerdos ibéricos están libres en la dehesa alimentándose de pastos y hierbas naturales y bellotas. Durante la montanera los cerdos ibéricos engordan hasta que llegan al peso adecuado para llevarlos al matadero. De esta forma, esta época es la mejor para consumir carne ibérica…
Huevos fritos con jamón y patatas: un manjar ibérico y muy español
En todo el mundo se come carne de cerdo, huevos y patatas. Pero difícilmente se encuentra fuera de nuestras fronteras uno de los platos preferidos por los españoles: las patatas fritas con huevos y jamón ibérico. Considerada como una comida típica de la cocina tradicional, esta receta es favorita tanto para mayores como para pequeños, y…
¿Cómo aprovechar los huesos de un jamón ibérico Montesierra?
¿Eres de los que prefieren aprovechar todo en la cocina? Ahora que acaban las fiestas y los jamones ibéricos se van terminando, es hora de tener en cuenta que los huesos de los jamones y paletas ibéricas no tenemos por qué tirarlos, ya que se pueden aprovechar todavía para hacer muchas recetas y enriquecer platos….
El jamón ibérico: tu aliado para perder esos kilitos de más
La Navidad ha significado grandes comilonas, dentro y fuera de casa, y ahora que llega enero, muchos sienten que deben empezar el año cuidándose y perdiendo esos kilitos de más que se han instalado en las cinturas durante diciembre. Por eso, es hora de dejar el polvorón y empezar a comer más sano. ¿Estar a…
Ideas para cocinar estas Navidades con carnes ibéricas
Las mesas de Navidad siempre están repletas de los mejores manjares de cada casa. En Montesierra sabemos que es una época especial donde siempre queremos servir todo lo más rico a nuestros seres queridos, y como no puede ser de otra forma, las carnes ibéricas siempre son una de las mejores opciones a tener en…
Especial Navidad: ¿Qué tipo de jamón ibérico Montesierra compro?
En unos días estaremos celebrando la Navidad y es hora de ir poniéndose al día con los preparativos. En Montesierra sabemos que a veces comprar el jamón ibérico puede generar dolores de cabeza porque las dudas son muchas: ¿de bellota o de cebo? ¿entero o loncheado? ¿cuánto compro? No te preocupes, ¡que no cunda el…
¡Ya tenemos ganador en nuestro concurso de Navidad de Facebook!
En Montesierra nos encanta la Navidad y por ello trabajamos para poder acercar los mejores productos ibéricos a vuestra mesa en estas fiestas. Además, lo celebramos regalando un fantástico sorteo entre todos nuestros seguidores de Facebook que nos han contado con quién compartirán sus ibéricos estas Navidades, ¡muchas gracias a todos! Hemos tenido más de…
El plato de jamón perfecto (cortado por tí) para tu mesa de Navidad | Vídeo
Conseguir un plato de jamón ibérico perfecto no es imposible. Si quieres, puedes encargarlo en Montesierra y te lo entregamos listo para tomar, pero si ya has comprado tu jamón ibérico o tu paletilla y vas a hacerlo en casa, atención a estos vídeos, que se enseñan a cortar tu jamón como un profesional. Aquí…