Tirosina en el jamón ibérico Montesierra

¿Qué son esas pintitas blancas que tiene el jamón ibérico?

Estás preparado con tu jamonero, tu cuchillo y tu pata preparada, con muchas ganas de probarla. Abres tu jamón ibérico y de repente te das cuenta de que hay algunas pintitas blancas. ¿Por qué? ¿Qué le pasa?. Abrimos nuestro jamón ibérico, y de repente hay algunas pintitas blancas. ¿Por qué? ¿Qué le pasa? Tranquilo, el jamón no…

Carne Ibérica con salsa de queso

Solomillo ibérico de cerdo al queso

La carne ibérica es una carne muy sabrosa y aromática, pero también es cierto que muchas veces nos apetece añadir una buena salsita de acompañamiento. Por eso, hoy os vamos a dar una deliciosa receta de cómo hacer solomillos de cerdo ibérico con salsa de queso (el que más te guste). Estamos en plena temporada…

Presa Ibérica Montesierra

La carne fresca de cerdo ibérico: un tesoro gastronómico

Cuando hablamos de cerdo ibérico, generalmente lo que se nos viene a la cabeza es más bien el jamón, las paletas, el chorizo o el lomo. Pero más allá de los productos curados ibéricos, existe una gran selección de carnes ibéricas frescas de excelente calidad para cocinar todo tipo de platos sabrosos y saludables. Se…

El jamón ibérico: tu aliado para perder esos kilitos de más

La Navidad ha significado grandes comilonas, dentro y fuera de casa, y ahora que llega enero, muchos sienten que deben empezar el año cuidándose y perdiendo esos kilitos de más que se han instalado en las cinturas durante diciembre. Por eso, es hora de dejar el polvorón y empezar a comer más sano. ¿Estar a…

¡Últimos regalos ibéricos de Navidad! Y los ganadores de los tres Set Artesano de Montesierra son…

Este año hemos hecho muchos regalos a nuestros seguidores en redes sociales en agradecimiento por estar todo el año junto a nosotros. El último ha tenido lugar en nuestro grupo “Amantes del Ibérico” en el que sorteábamos tres lotes Artesano de Montesierra, ¡y es hora de desvelar quién los ha ganado! El set Ibérico Artesano Montesierra contiene…