aperitivos

El fascinante sabor de los ibéricos, hay vida más allá del chorizo y el salchichón

Cuando hablamos de aperitivos ibéricos, generalmente encontramos sugerencias que siempre ofrecen lo mismo: chorizo, salchichón o jamón ibérico. En Montesierra somos especialistas en productos ibéricos y elaboramos una gran variedad de embutidos perfectos para degustar en cualquier momento. Más allá de lo típico, en Montesierra también puedes encontrar deliciosos chicharrones, butifarra ibérica, patés o por…

Brochetas de cerdo con verduras

Brochetas de cerdo ibérico con verduras

Los fines de semana de calorcito y sol apetece algo más especial. Hoy te traemos unas deliciosas brochetas de cerdo ibérico muy sanas y nutritivas: ¡te encantarán! INGREDIENTES  500 gramos de magro de cerdo ibérico en tacos de dos centímetros más o menos (si queremos podemos intercalar con un poco de panceta ibérica, pero si…

Tirosina en el jamón ibérico Montesierra

¿Qué son esas pintitas blancas que tiene el jamón ibérico?

Estás preparado con tu jamonero, tu cuchillo y tu pata preparada, con muchas ganas de probarla. Abres tu jamón ibérico y de repente te das cuenta de que hay algunas pintitas blancas. ¿Por qué? ¿Qué le pasa?. Abrimos nuestro jamón ibérico, y de repente hay algunas pintitas blancas. ¿Por qué? ¿Qué le pasa? Tranquilo, el jamón no…

Carne Ibérica con salsa de queso

Solomillo ibérico de cerdo al queso

La carne ibérica es una carne muy sabrosa y aromática, pero también es cierto que muchas veces nos apetece añadir una buena salsita de acompañamiento. Por eso, hoy os vamos a dar una deliciosa receta de cómo hacer solomillos de cerdo ibérico con salsa de queso (el que más te guste). Estamos en plena temporada…