Durante estos meses de frío, la campaña de bellota o montanera está teniendo lugar, por lo que los amantes del cerdo ibérico están de enhorabuena, ya que se trata de la época en la que se puede obtener la carne de los mejores cerdos ibéricos más fresca y sabrosa. ¿En qué consiste la campaña de…
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Lotes ibéricos de Navidad para todos los gustos: ¡te lo ponemos fácil!
La Navidad ya está a la vuelta de la esquina y hay que empezar a pensar en todo lo que ello conlleva: regalos, organización de comidas, etc. Se trata de una época muy especial en la que aprovechamos para darnos algunos caprichos y también para hacer felices a los que nos rodean. Los lotes ibéricos…
La carne fresca de cerdo ibérico: un tesoro gastronómico
Cuando hablamos de cerdo ibérico, generalmente lo que se nos viene a la cabeza es más bien el jamón, las paletas, el chorizo o el lomo. Pero más allá de los productos curados ibéricos, existe una gran selección de carnes ibéricas frescas de excelente calidad para cocinar todo tipo de platos sabrosos y saludables. Se…
Especial Navidad: ¿Qué tipo de jamón ibérico Montesierra compro?
En unos días estaremos celebrando la Navidad y es hora de ir poniéndose al día con los preparativos. En Montesierra sabemos que a veces comprar el jamón ibérico puede generar dolores de cabeza porque las dudas son muchas: ¿de bellota o de cebo? ¿entero o loncheado? ¿cuánto compro? No te preocupes, ¡que no cunda el…
Brida y etiqueta: ¿Qué información necesito para comprar el jamón ibérico perfecto?
A la hora de comprar un jamón ibérico debemos saber la información que necesitamos para comprar exactamente lo que queremos y conseguir la mejor calidad al mejor precio. En Montesierra, puedes confiar en que nuestros expertos siempre te ayudarán a ello, pero si quieres comprobarlo por ti mismo, hoy te damos algunas claves para que…
Cocinar con chorizos Ibéricos serranitos: el complemento perfecto para todos tus platos
Los chorizos ibéricos serranitos son unos excelentes chorizos para tener a mano en la cocina, ya que con ellos es posible cocinar tapas y platos excelentes, supersabrosos y muy fáciles. Hoy vamos a darte los cinco usos más comunes para cocinar con chorizo ibérico Montesierra, ¡estamos seguros de que te gustarán todas! Tapas de chorizo…
Vive el proceso del jamón Montesierra de primera mano con las visitas a las instalaciones
¿Te gusta el jamón ibérico? ¿Te gustaría saber cómo se consigue un manjar tan apreciado? ¿Quieres ver todo el proceso de trazabilidad del jamón ibérico en primera persona? Para ello, Montesierra ofrece visitas a todas sus instalaciones tanto en Jerez de la Frontera como en Jabugo, para que puedas vivir un día sintiéndote uno de…
Gama Martín-Hierro: ¿Qué significa «Bellota 100% ibérico D.O.P. Jabugo»?
Los jamones y paletas ibéricas son el producto estrella de Montesierra. Un producto cuidado desde la dehesa hasta la mesa que triunfa en el paladar por su calidad y esencia ibérica. De esta forma, cuando hablamos de la gama Martín-Hierro de Montesierra, damos un paso más allá. Las paletas y jamones ibéricos de Martín-Hierro, son…
¿Por qué la bellota es tan importante en la alimentación del cerdo ibérico?
Los productos ibéricos de bellota son los de máxima calidad porque tienen un proceso crianza y animal ibérico muy especial. ¿Quieres conocerlo? Esto quiere decir que el animal del que se ha extraído la carne ha disfrutado de la libertad y ha sido alimentado con bellotas de encinas, quejigos y alcornoques de la dehesa, lo que…
¿Qué diferencias hay entre un jamón ibérico y una paleta ibérica?
A la hora de comprar un jamón o una paleta ibérica, es necesario tener en cuenta sus diferencias para entender su diferencia de peso, sabor e incluso precio. Las paletas y los jamones ibéricos proceden de las patas de los cerdos ibéricos, pero son dos productos distintos. Además, por su método de elaboración similar de…