Solomillo Ibérico Montesierra

Receta de solomillo de cerdo sobre cebollita caramelizada

Enero, febrero y marzo son sin duda los mejores meses para tomar carne de cerdo ibérico. Esto se debe a que durante esta época se lleva a cabo la Montanera, de forma que la carne de mejor calidad proveniente de cerdos ibéricos de bellota, está disponible para deleitar los paladares de los amantes del ibérico….

¡Descárgate el libro de recetas ibéricas Montesierra!

¿Todavía no te has descargado el libro de recetas Montesierra? En este e-book totalmente gratuito podrás descubrir un montón de recetas elaboradas con diferentes cortes de carne ibérica Montesierra e ingredientes naturales. ¡Es gratis! Durante los meses más fríos (noviembre a marzo) es sin duda la mejor época para comer carne ibérica, ya que destaca por su…

Receta sencilla de guisantes con jamón ibérico

¿Con la llegada del año nuevo te apetece comer más sano? Los guisantes con jamón ibérico son una de esas recetas de la cocina mediterránea habitual en todas las casas españolas. Es una receta deliciosa y saludable que acompañada de unos huevos fritos o cocidos queda perfecta. Podemos también utilizarlo como guarnición para carnes y pescados,…

Ideas para cocinar estas Navidades con carnes ibéricas

Las mesas de Navidad siempre están repletas de los mejores manjares de cada casa. En Montesierra sabemos que es una época especial donde siempre queremos servir todo lo más rico a nuestros seres queridos, y como no puede ser de otra forma, las carnes ibéricas siempre son una de las mejores opciones a tener en…

10 Ideas para utilizar los taquitos de jamón ibérico

Los jamones ibéricos de esta navidad están empezando a quedarse en los huesos y llega un momento en el que no podemos lonchearlas más y tenemos que sacar taquitos. Es un aperitivo delicioso por sí solo, pero también nos pueden servir para cocinar o añadirlos a platos para enriquecerlos. Aquí os damos nuevas ideas para utilizar los…

Ensalada de tomates con jamón ibérico: el plato del verano

El verano está para tomar cosas fresquitas que nos ayuden a sobrellevar mejor el calor. Pero si son sabrosas y deliciosas mucho mejor: y sí, ¡hay vida más allá del típico salmorejo andaluz con jamón! Este año sin duda una de las ensaladas protagonistas del tapeo español es la de tomate fresco con jamón ibérico….

Receta de salmorejo con jamón ibérico Montesierra y huevo

El calor y el sol dan pie a que queramos tomar recetas fresquitas. ¿Quieres una idea diferente al gazpacho? ¡Perfecto! Entonces sigue leyendo para descubrir la receta del típico salmorejo andaluz con jamón ibérico, ¡es muy fácil! INGREDIENTES  1 kilo de tomates pera maduros Un bollo de pan duro Cinco cucharadas de aceite de oliva…

Los cinco cortes de carne ibérica que tienes que conocer ya mismo

La carne ibérica no solo es rica por su sabor, sino por la variedad de cortes que quizá desconozcas. La carne del cerdo ibérico ofrece múltiples sabores y texturas de carne que se pueden utilizar tanto para tomar a la plancha como para realizar interesantísimos guisos: ¡sigue leyendo y sorpréndete! Secreto Ibérico El secreto ibérico…

Cinta de lomo ibérica de bellota con romero y panceta

La receta que Montesierra os trae hoy es igual de sencilla que sabrosa. Se trata de un lomo de cerdo ibérico con hierbas y forrado de panceta ibérica, que con un poco de cuidado al horno, hará las delicias de todos los miembros de la casa. Los ingredientes para seis u ocho personas son: –…